
Food & Beverage
Ingegneria del menù: non serve una laurea per vendere meglio
Un menù troppo lungo crea confusione. Ridurre, ruotare e posizionare bene piatti e prezzi può migliorare esperienza, margini e fidelizzazione.

L'associazione operativa per le imprese del turismo
Hermes affianca hotel, villaggi, ristoranti e imprese turistiche con supporto operativo per personale, formazione, consulenze, innovazione e gestione quotidiana.
Le riflessioni del team Hermes su personale, formazione e gestione delle imprese turistiche.

Food & Beverage
Un menù troppo lungo crea confusione. Ridurre, ruotare e posizionare bene piatti e prezzi può migliorare esperienza, margini e fidelizzazione.

Food & Beverage
Le denominazioni protette possono distinguere un ristorante e raccontare il territorio. Ma devono essere sostanza, non semplici sigle inserite nel menù.

Amministrazione e finanza
La sostenibilità negli hotel non è un risparmio, ma una scelta di marketing. I dati dimostrano che il green attira i clienti medio-alti, pronti a pagare un sovrapprezzo pur di viaggiare eco.

Innovazione e futuro
I social non raccontano più soltanto i viaggi: sempre più spesso li fanno nascere. Un contenuto social può trasformare un luogo visto online nella prossima meta.
Come associazione, affianchiamo le imprese del turismo lungo tutto il percorso: dalla ricerca del personale alla formazione, dall'inserimento alla gestione. Un supporto operativo e continuo, pensato per i nostri associati. Hermes è iscritta all'Albo Informatico delle Agenzie per il Lavoro (prot. n. E.17320 del 24/09/2026).

Aggiornamenti dal settore turismo-ospitalità: normativa, mercato, iniziative di categoria.

Fonte: Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali

Fonte: Sito ufficiale Booking.com

Fonte: Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana, Serie Generale n. 56 del 9 marzo 2026

Fonte: Gazzetta Ufficiale Serie Generale n. 185 dell’11 agosto 2026, Supplemento Ordinario n. 30